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Domaine Roy & Fils - 1er Cru Climat du Val - AOP Auxey-Duresses - Rouge - 2021 AlainGrasSaintRomainRouge La distillation on connaît donc

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Trail notes

Soft meadow light on paper grain — path brief on the left, field journal on the right.

Field journal
Description

Domaine Roy & Fils 1er Cru Climat du Val AOP Auxey Duresses Rouge 2021 AlainGrasSaintRomainRouge La distillation on connaît donc La distillation on connaît donc et le gin qu'ils nous proposent est d'une très belle finesse avec cette pointe de piment d'Espelette qui nous emmène directement au Pays Basque Les eaux de vie de cet assemblage ont vieilli entre 6 et 8 ans dans des fûts de chênes pédonculés qui viennent de la forêt du domaine

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