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Dolcetto d’Alba Roussot 2024 AOC Hautes-Côtes-De-Beaune La pratique d’une viticulture conduite Fermentations malolactiques en barriques Roussillon VS22SYDR1B

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Trail notes

Soft meadow light on paper grain — path brief on the left, field journal on the right.

Field journal
Description

Dolcetto d’Alba Roussot 2024 AOC Hautes Côtes De Beaune La pratique d’une viticulture conduite Fermentations malolactiques en barriques Roussillon VS22SYDR1B La pratique d’une viticulture conduite en bio et biodynamie permet à la vigne de traverser les températures caniculaires de la fin du mois de juin et de début juillet sans blocage ni déséquilibre L’âge et la maturité parfaite de cette parcelle permettent d’offrir un grand millésime 2018

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